| 1 |
 |
Radise |
French Breakfast 3 |
Etårig grøntsag |
Raphanus Sativus |
‘French Breakfast’ er måske den hurtigst voksende radise. Du kan nemlig nyde nyhøstede radiser inden for få uger fra såning. French Breakfast har en skarlagenrød farve med en helt hvid spids. Den er lang og slank, dejligt sprød og har en mild og krydret smag.
Det britiske haveselskab, Royal Horticultural Society, har givet French Breakfast en udmærkelse for den lækre tekstur og de gode groegenskaber. Der går lige omkring fire uger fra såning til høst.
French Breakfast optager ganske lidt plads, er egnet til dyrkning i krukker, potter og kasser og samtidig en god afgrøde at prøve, hvis du er ny inden for hjemmedyrkning og gerne vil se hurtige resultater.
SÅVEJLEDNING
Du kan som regel så radiser allerede fra marts måned og helt frem til september. Så med 1-2 ugers mellemrum, så du har radiser hele sæsonen.
Så tyndt, så udtynding ikke er nødvendig.
Radiser kræver ikke særlig meget næring, men må til gengæld ikke mangle vand. Vand lidt og ofte, så de radiserne ikke bliver træede og stærke.
Spis radiserne, når de er nyhøstede, så får du mest smag ud af dem. |
| 2 |
 |
Cornichon |
de Paris |
Etårig grøntsag |
Cucumis Sativus L. |
'Cornichon de Paris' er en populær, fransk arvesort, der længe er blevet solgt på markederne i Paris og kan dateres tilbage til 1800-tallet. Planten producerer små, sprøde cornichon-agurker, der er velegnet til syltning. Det er en perfekt sylteagurk.
Meget produktiv og sætter agurker i massevis. Høst dem, når de er cirka 2,5 lange, og brug dem gerne til syltning.
Cornichon de Paris kan både dyrkes i drivhus og på friland. Dyrker du på friland, så vælg gerne en lun placering uden for meget vind.
Sætter både han- og hunblomster. Det kan du læse mere om herunder.
OM HAN- OG HUNBLOMSTER
Agurk er særlig plante i den forstand, at en agurkeplanter enten sætter han- og hunblomster eller udelukkende hunblomster. For nogle er det vigtigt at kende forskellen, for andre ikke.
Den store forskel består i, at så snart der er hanblomster involveret, bestøver de hunblomsterne, så agurkerne udvikler kerner. Ønsker man ikke kerner i sine agurker, har man derfor to muligheder:
Man kan nippe hanblomsterne af agurkeplanterne, hvilket er ret nemt
Man kan vælge sorter, der kun sætter hunblomster
Man kan kende forskel på han- og hunblomster ved, at hunblomsten sidder på en lille agurk. Det gør hanblomster ikke. Se billeder af hanblomster og hunblomster.
Har man ikke noget imod kerner i agurkerne, behøver man ikke at foretage sig noget - hverken at nippe eller skele til sorter. Og det skal da også siges, at kernerne ikke er særligt udviklede, hvis man høster agurken på et tidligt stadie. |
| 3 |
 |
Chili |
Jalapeño |
Etårig grøntsag |
Capsicum annuum |
Jalapeño er en mild chili og en af de mest anvendelige i køkkenet. De kan bruges friske, syltede, tørrede og alt derimellem.
De er perfekte til at gøre maden lidt stærk uden risiko for brandfare, så alle kan være med ved bordet.
Røgede Jalapeño er også kendt som Chipotle, og er fantastiske til at give en ret dybde og varme på en helt speciel måde. Rygning er også den traditionelle måde at konservere Jalapeño chilier på.
De umodne grønne frugter smager skønt af grøn peber, og er meget milde. Lader man frugterne modne, skifter de farve til en flot blodrød, og ender med en styrke på ca. 2,500-8,000 SHU.
Jalapeño betyder fra Jalapa, som er det sted i Mexico hvor peberen først blev dyrket for tusinder af år siden. De har længe været en central del af madkulturen i Syd- og Mellemamerika. |
| 4 |
 |
Ært |
Alderman |
Etårig grøntsag |
Pisum Sativum |
Herlig, god marvært der giver 7-10 ærter pr. bælg. En høj sort som kræver støtte, evt. med net og tentorpæle. Giver stort udbytte på et lille areal i en lang periode. Velegnet til frysning. Noget sødere i smagen end normal marvært, men kan ikke sås lige så tidligt om foråret. Trives i porøs jord, men er ganske nøjsom. Vandes ved tørke. Dyrk ærter forskellige steder i køkkenhaven hvert år, de gøder jorden.
Frilandssåning: Når jorden er mindst 10°C varm, ellers rådner frøene. Vand sårillen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret. |
| 5 |
 |
Bønne |
Blue Lake |
Etårig grøntsag |
Phaseolus vulgaris |
En fin sort af stangbønne. Giver stort udbytte på lille dyrkningsareal. Høst ofte - bælgen skal være udvokset, men slank. Bælgene spises kogte. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt. Planten kræver støtte.
Frilandssåning: Så ikke før jordtemperaturen er +12 °C. Skyl frøene omhyggeligt før såning. Vand i sårenden. Hold derefter fugtig. Dæk gerne med fiberdug. |
| 6 |
 |
Hvidløg |
Primor |
Etårig grøntsag |
Allium sativum |
Primor er et overvintrende hvidløg af ‘hardneck’ varianten med lilla skind.
Den modner tidligt og kan ofte høstes allerede fra slutningen af juni måned - afhængigt af hvornår feddene er sat i efteråret.
Primor er kendt for sin fremragende smag. Den er en hårdfør sort, der kan passe til mere vanskelige vækstbetingelser.
Plantetid: september til januar – udenfor og i tunnel/drivhus.
Kræver kolde forhold for at udvikle sig.
Det højeste udbytte kommer fra hvidløg sat i efteråret.
Når de første seks blade er blevet gule, høstes og tørres de i solen eller i et luftigt skur.
Høstes fra juni – august |
| 7 |
 |
Æbletræ |
Rød Aroma |
Frugt |
Malus dom. |
Rød Aroma er et sundt og hårdført træ der kræver bestøvning fra bl.a Topaz. Det trives i sol-halvskygge i en alm. havejord, hvor det i september vil give røde æbler med en sød og let-syrlig smag der kan lagres køligt og mørkt helt frem til jul.
Traditionelle frugttræer kræver alle en form for bestøvning, samt er de rige på velsmagende frugter.
Sorten har en rund til kegleformet vækst som er let at forme. De traditionelle frugttræer kan blive op til 6 til 7 m høje.
Placering og jordbund
Sorten vil helst stå i fuld sol til halvskygge, og foretrækker en god, næringsrig jord. Sorten kan desuden stå i delvist sandet jord, hvis jordforbedring iblandes.
Vanding og gødning
Traditionelle frugttræer er vandkrævende, både før og efter rodfæste.
Som ungt, nyplantet træ, anbefaler vi at gøde to gange årligt: én gang før blomstring og én gang efter høst. Du kan med fordel anvende universalgødning.
Etablerede traditionelle frugttræer kræver ingen gødning, med undtagelse hvis jorden er meget sandet og derved næringsløs. |
| 8 |
 |
Asparges |
Gijnlim |
Flerårig grøntsag |
Asparagus officinalis |
Asparges
En flerårig grøntsagsplante som giver lækre asparges. Planten er en af de tidligste grøntsager, som man kan høste, da den allerede i april får nye skud - det er dem man skal høste og nyde.
Jordbund og placering
For at dine grøntsager og andre planter skal have det bedst muligt, skal de plantes et sted i haven i en jord, der hverken er for lerholdig eller sandet. En lerholdig jord kan iblandes grus og sand, imens en mere sandet jord kan iblandes kompost.
For at dine grøntsager og drivhusplanter skal smage af mest muligt, skal de stå lyst, helst i direkte sol. Placér dem et lyst sted, og du vil opleve større og mere smagfulde grøntsager. Vil du have drivhusplanter, er det vigtigt at opretholde en god ventilation i drivhuset, så du undgår skadedyr.
Vanding
Drivhusplanter og grøntsagsplanter er alle tørstige planter og vil gerne have vand jævnligt. Især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus.
Gødning
Hvis du gøder dine drivhusplanter og grøntsagsplanter, giver de bedre smag og større udbytte. Du kan gøde dem med flydende gødning, drivhusgødning eller gødning skræddersyet netop din plante.
Du kan med fordel også anvende jordforbedring som både minimerer ukrudt og fremmer væksten.
Før og efter udplantning
Du kan placere dine grøntsagsplanter i både bede og krukker. De første dage efter udplantningen skal du sørge for at give planterne rigeligt med vand. Vander du rigeligt og regelmæssigt gennem vækstsæsonen, får du det bedste og mest velsmagende udbytte.
Udplanter du i et bed eller drivhus, skal du grave et stort hul, løsn jorden i bunden og placere planten i en passende højde i hullet. Vand dernæst rigeligt før du fylder jord ovenpå, så vandet kan komme direkte ned til rødderne.
Vælger du at plante i en krukke, anbefaler vi at anvende en krukke med dræn i bunden, så overskydende vand kan rende fra. Husk at vande rigeligt i tiden efter udplantning - vand hellere i store mængder ugentligt, fremfor sjatvandinger hver dag. |
| 9 |
 |
Basilikum |
Sød storbladet |
Etårig krydderurt |
Basilicum Ocimum |
Basilikum
Almindeligt anvendt krydderurt som især er kendt fra det italienske køkken. Urten er karakteriseret ved sin gennemtrængende, skønne duft.
Smager skønt i klassiske italienske retter såsom tomatsalat, bolognese, på pizza og i en frisk pesto.
Krydderurter placering
Krydderurter kan placeres indenfor og udenfor på et lyst og solrigt sted.
Jordbund og placering
Hvis du vil plante krydderurter i havekrukker, anbefaler vi, at de plantes i krydderurtejord, som giver urterne den næring som de har behov for. Har du en pose muldjord derhjemme, kan den anvendes hvis kompost iblandes.
For at dine krydderurter skal smage af mest muligt, skal de stå lyst - helst i direkte sol. Placér dem et lyst sted, og du vil opleve mere smagfulde urter.
Vanding
Krydderurter er tørstige planter og vil gerne have vand jævnligt, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus. De foretrækker dog en mere tør jord, hvorfor du skal være opmærksom på at de ikke står i en konstant fugtig jord.
Gødning
Hvis du gøder dine krydderurter, giver de bedre smag og større udbytte. Du kan gøde dem med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan med fordel også anvende jordforbedring som både minimerer ukrudt og fremmer væksten. |
| 10 |
 |
Hindbær |
Autumn Bliss |
Bær |
Rubus idaeus |
Hindbær
Hindbærbusken Rubus ideaeus er en halvbusk som får mange smagfulde, søde og røde- til rosa bær, som er rige på antioxidanter, vitamin C og E. Bærrene kender vi som hindbær og kan spises rå, bruges som pynt på desserter, til bagværk og til madlavning, samt syltning.
Hindbærbusken tilhører rosenfamilien og er en flerårig plante der sætter bær på 2. års skud.
Hjemmedyrkede planter giver smagfulde oplevelser
Hjemmedyrkede frugter og bær smager bare langt bedre end købte, samtidigt med, at de pynter og gør haven nyttig. Frugterne kan bruges i saft, marmelade, desserter og til meget andet. Udover at være sjovt og lærerigt at følge med i planternes udvikling fra nyplantet til at have frugter, så er det især givende at dyrke egne frugter, da du ved præcist hvad det er, du spiser.
Placering og jordbund
En hindbærbusk trives bedst i fuld sol. Den vokser udad med løbere, som typisk vil fremstå som ukrudt.
Hindbær trives i en jord der ikke er for sur. Almindeligt havejord er at foretrække, samt må jorden ikke være for våd.
Vanding og gødning
Vandingsbehovet er størst i perioden fra blomstring til høst. Når busken er etableret i jorden, bør du kun vande efter behov. Skal busken stå i en krukke, skal den vandes oftere end hvis den stod på friland.
Du kan med fordel gøde hindbærbusken til foråret, når nye skud udvikles. Anvend gerne en kompostblanding eller NPK-gødning. |
| 11 |
 |
Oregano |
Almindelig Oregano |
Flerårig krydderurt |
Oreganum vulgare |
Oregano
Krydderurten som er kendt fra det italienske køkken. Oregano er en flerårig krydderurt som er nem at dyrke, og er utrolig hårdfør.
Krydderurter placering
Krydderurter kan placeres indenfor og udenfor på et lyst og solrigt sted.
Jordbund og placering
Hvis du vil plante krydderurter i havekrukker, anbefaler vi, at de plantes i krydderurtejord, som giver urterne den næring som de har behov for. Har du en pose muldjord derhjemme, kan den anvendes hvis kompost iblandes.
For at dine krydderurter skal smage af mest muligt, skal de stå lyst - helst i direkte sol. Placér dem et lyst sted, og du vil opleve mere smagfulde urter.
Vanding
Drivhusplanter og grøntsagsplanter er alle tørstige planter og vil gerne have vand jævnligt. Især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus.
Gødning
Hvis du gøder dine krydderurter, giver de bedre smag og større udbytte. Du kan gøde dem med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan med fordel også anvende jordforbedring som både minimerer ukrudt og fremmer væksten. |
| 12 |
 |
Timian |
Faustini |
Flerårig krydderurt |
Tymus vulgare |
Timian
En stedsegrøn krydderurt der er kendt for sin aromatiske og krydrede smag. Timian anvendes til madretter, men tiltrækker også bier til haven. Krydderurten kan dyrkes i en lys vindueskarm, drivhuset, havekrukke og i køkkenhaven.
Krydderurter placering
Krydderurter kan placeres indenfor og udenfor på et lyst og solrigt sted.
Jordbund og placering
Hvis du vil plante krydderurter i havekrukker, anbefaler vi, at de plantes i krydderurtejord, som giver urterne den næring som de har behov for. Har du en pose muldjord derhjemme, kan den anvendes hvis kompost iblandes.
For at dine krydderurter skal smage af mest muligt, skal de stå lyst - helst i direkte sol. Placér dem et lyst sted, og du vil opleve mere smagfulde urter.
Vanding
Drivhusplanter og grøntsagsplanter er alle tørstige planter og vil gerne have vand jævnligt. Især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus.
Gødning
Hvis du gøder dine krydderurter, giver de bedre smag og større udbytte. Du kan gøde dem med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan med fordel også anvende jordforbedring som både minimerer ukrudt og fremmer væksten. |
| 13 |
 |
Vinterporre |
Blaugrüner Vinter |
Etårig grøntsag |
Allium porrum |
Porre
Porre er en grøntsag du kan have glæde af hele efteråret og vinteren, også selvom det bliver frostvejr. Porren er en af de mest almindelige afgrøder i de danske køkkenhaver og trives godt i det danske vejr.
Frøsåning
Alle vores plantefrø kommer med udførlige udplantningsvejledninger, som hjælper dig til at få succes med planteprojektet.
Plantes frøene om sommeren, anvend gerne en let, almindelig havejord. Plantes frøene i det tidlige forår, kan du overveje forspiring.
Forspiring
Ønsker du at give frøene de bedste forudsætninger for at komme godt fra start, så kan du overveje forspiring. Ved at forspire, gør du et stykke forarbejde indendørs, imens det stadig er for koldt til at plante direkte ud i haven.
I det tidlige forår kan du påbegynde forspiringen og se dine frø vokse. Når det bliver varmere udenfor, kan du udplante frøene, som nu er blevet planter.
Du kan forspire plantefrø i såbakker, urtepotter eller andet, i en vindueskarm indenfor, ude i en udestue eller i et drivhus.
Til forspiring er det vigtigt at anvende en jordtype som er mere sandet og mindre gødet end almindelig plantejord. Det giver frøene en mildere start. |
| 15 |
 |
Gert |
Menneske |
Etårig grøntsag |
Homo Sapien |
|
| 16 |
|
Gert |
Menneske |
Etårig grøntsag |
Homo Sapien |
|
| 17 |
|
Gert |
Menneske |
Etårig grøntsag |
Homo Sapien |
|